Legittimazione

Qualche sera fa sono incappato in una replica di “Porta a porta” trasmessa su Rai Extra e, nonostante il fastidioso e continuo parlarsi sopra, ho colto una dichiarazione di Paolo Bonaiuti (PdL) che in poche parole sosteneva l’inesistenza del conflitto di interessi per Berlusconi in quanto la gente l’ha votata lo stesso. Secondo la mia umile opinione, il ragionamento (si fa per dire) non sta granché in piedi, è come se il fatto di aver comprato un giudice per modificare a proprio favore una sentenza, legittimasse comunque la sentenza…. Ah già, SB ha fatto anche quello.

Citazione politico gastronomica

Letta sul blog l’Antefatto a proposito dell’esimio attuale ministro della cultura Sandro Bondi:

Bondi sta alla meritocrazia come un “chupa chups” alla gastronomia [...]

E chi ce li ha?

Dopo le abbuffate di grandi cifre fatte con l’aggiornamento più che quotidiano del montepremi per il Superenalotto, probabilmente abbiamo perso il senso della misura. Questa è la cosa più evidente quando si apprende che Antonio Angelucci, parlamentare in forza al PdL, ha intentato causa all’associazione Wikimedia Italia (WMI). La richiesta di risarcimento ammonta a 20.000.000 di Euro (leggasi venti milioni di Euro) per la pubblicazione su Wikipedia di informazioni a suo dire errate e calunniose nei confronti suoi e di suo figlio Giampaolo, probabilmente ha calcolato dieci milioni a cranio. L’allievo ha superato il maestro SB che si è limitato ad un misero milione di Euro nei confronti de La Repubblica, chissà se ci sarà un’escalation nei confronti di El Pais o qualche altro giornale a scelta.

C’è un secondo aspetto della vicenda che è molto meno evidente: l’associazione WMI, come si può leggere anche nello statuto, non ha alcuna responsabilità dei contenuti di Wikipedia in quanto il suo scopo è solo la promozione della stessa e di altri progetti volti a diffondere i contenuti liberi. Prima di far causa, io ragionevolmente mi informerei per essere sicuro che il soggetto che chiamo a rispondere sia quello corretto e nel caso specifico non ci vorrebbe molto… basta leggere.

Autoincensamento

Un po’ di promozione personale, una mia fotografia è stata scelta per illustrare una guida turistica su Torino. Vi piace?

Pollo della concubina imperiale o pollo ubriaco

Questa è la ricetta di un piatto buonissimo che ho gustato in un ottimo ristorante cinese di Collegno (del quale non ricordo il nome), presente sul menù nella categoria “Antipasti” e presentato tiepido.

Ingredienti:
un pollo spennato, circa kg. 1
vino rosso gr. 100
salsa di soya gr. 30
vino di riso o vino bianco secco gr. 30
scalogno gr. 30
3 tazze di olio di soya o di arachidi – 2 tazze di brodo di pollo – sale.

Pulire il pollo aprendolo sulla schiena e levando viscere, esofago, trachea e zampe; spuntare le ali. Appiattire il pollo con il retro di un grosso coltello (o con il pestacarne) insistendo particolarmente sulle cosce e sulle ali. Lavare il pollo molto bene, asciugarlo con carta da cucina. In una ciotola mescolare il vino di riso con metà della salsa di soya e con il composto spennellare il pollo dentro e fuori. Versare nel wok l’olio scelto e scaldarlo, poi cuocervi il pollo intero sino a quando prende colore. Toglierlo e passarlo in un recipiente contenente acqua fredda in modo che perda il grasso; sciacquarlo e asciugarlo per bene. Mettere il pollo in una padella pesante che lo contenga bene, aggiungere la salsa di soya rimanente, il brodo di pollo, metà del vino rosso e sale quanto basta. Appena prende il bollore abbassare la fiamma al minimo e cuocere per circa 2 ore o sino a quando la carne sarà molto tenera. Unire il restante vino, far riprendere il bollore e spegnere. Servire la carne a pezzi con il brodo di cottura in ciotola a parte.

Questo piatto risale al periodo 745-755 quando Yang Yuhuan (chiamata Lady Yang) era la concubina preferita dell’imperatore Xuanzong della dinastia Tang. La storia riporta che l’imperatore aveva chiesto a Lady Yang di far preparare la cena perché l’avrebbe onorata della sua presenza. Invece l’imperatore non si presentò, preferendo un’altra concubina, e Lady Yang si ubriacò. Il cuoco di corte prese spunto dal piatto che aveva preparato e dall’ubriacatura della donna per dare il nome al piatto che divenne uno dei piatti tradizionali del nord della Cina.

Ho trovato la ricetta qui: http://www.panperfocaccia.eu/forum/viewtopic.php?f=4&t=3686#p35186

Notti d’estate

Ecco gli ingredienti per superare il caldo di queste calde notti estive ed evitare di rigirarsi nel letto cercando di dormire per poi innervosirsi e faticare ancora di più nella ricerca del sonno:

• trovare una località fuori dai centri abitati, magari un po’ in quota ed immersa nel verde
• essere in compagnia di qualcuno con cui si rischia di accorgersi del tempo che è passato per un sospetto chiarore che compare ad est

Il resto vien da se.

Fotografie non fatte

La Luna spunta da dietro gli alberi alti illuminando i suoi occhi con luce un poco incerta. Nessuna macchina fotografica ha raccolto quell’immagine ma da qualche parte c’è.

L’ISTAT non è ottimista

Leggo oggi che l’ISTAT (istituto nazionale di statistica) è rimasta senza soldi, il Governo non ha ancora approvato lo stanziamento di risorse necessario. Pare che qualche giorno fa Tremonti abbia giudicato inaffidabili i dati forniti relativamente alla forza lavoro. Le ultime indagini statistiche sembrerebbero evidenziare un calo dell’occupazione (ndr: incredibile!). Ritengo che questa sia una scelta che dimostri coerenza da parte del governo, visto che i giornali continuano a pubblicare dati negativi nonostante le esortazione di Sua Bassezza, è sicuramente un bel risparmio evitare che questi dati vengano prodotti. La prossima volta che si accenderà la spia della riserva sulla mia auto, con tanto di cicalino, potrei togliere direttamente il sensore del livello del carburante (chi me lo assicura che indichi giusto) poi mi imporrò di essere ottimista e credere che il serbatoio sia ancora mezzo pieno… Quando rimarrò a piedi, sarà sicuramente colpa di qualche altra disgrazia non prevedibile.

Quand’è domani?

È notizia di oggi che negli Stati Uniti è stata approvata dalla camera una legge che imporrà una riduzione delle emissioni di gas inquinanti del 17% entro il 2020. Il governo statunitense è certamente alle prese, essendo nel paese da dove si è originata, con la crisi economica (della quale qualcuno non vuole che si parli) eppure considera prioritaria una legge del genere.
Sono convinto che, oltre ai benefici ambientali, una iniziativa del genere dia una notevole spinta all’economia perché apre un sacco di possibilità di lavoro sia immediate che di lungo termine, un orizzonte di almeno una decina d’anni permette una pianificazione degli investimenti anche nel campo della ricerca. Sono altresì convinto che nulla del genere si vedrà da queste parti perché è difficile rappresentare in TV i risultati di una simile legge mentre è molto più spendibile, pubblicitariamente parlando, un Presidente del Consiglio con l’elmetto di plastica giallo fra le ruspe che caricano i rifiuti di una strada di Napoli su un autocarro per poi accumularle chissà dove e che poi verranno bruciati in un termovalorizzatore senza alcuna valorizzazione perché non sottoposti a differenziazione.

Italia in vendita?

Queste le parole del diversamente alto S. Berlusconi a proposito della visita di Gheddafi in Italia:

È stato trattato come un cliente originale, sapendo che è un po’ originale – ha detto il premier – Ma se trovi la chiave per trattare un cliente originale te lo conquisti per tutta la vita”. E ha aggiunto: “Nella politica è come nella vita normale, per risolvere i problemi bisogna comportarsi come con i clienti. Gheddafi è originale e l’ho trattato come un cliente originale”. Poi ha accompagnato la battuta con una gag sui tempi di Publitalia, quando insegnava ai dipendenti “come comportarsi con i clienti”

Questa è la quintessenza del modo di trattare la politica da parte del capo di un partito gestito come un’azienda che sceglie i suoi candidati con i curriculum vitae ed ha un CdA al suo vertice. A questo punto sorgono spontanee alcune domande. Se Gheddafi è un cliente, significa che bisogna vendergli qualcosa, se è venuto in Italia quindi dobbiamo vendergliela? Vale la garanzia di due anni ed il diritto di recesso? Chi ci guadagna? Sono in vendita anche gli italiani? Sono possibili pagamenti rateali? Il punto vendita è dotato di ampio parcheggio ed aria condizionata?